Полина Трояновская

Наш пищевой мир кажется устойчивым и само собой разумеющимся: мы заглядываем в холодильник, завариваем кофе, готовим ужин — и почти не задумываемся, как это устроено. Словно так было всегда. Но привычная нам еда — одно из самых недавних человеческих достижений. Когда-то не существовало ни вилок, ни кулинарных книг, ни ресторанов. Был голод. Был огонь. И был человек, который сначала учился...